"Une boulangerie qui ne connait pas la baguette traditionnelle croustillante et avec des « trous », comme disait nos grands-mères et grands-pères. On vous sert une Dauphine , un genre de baguette peu savoureuse, à la mie molle et peu trouée. Par contre, on vous propose une panoplie de pains fantaisies, sans doute un bon business, mais pour la baguette que nenni. Dans un rayon d 'un kilomètre, et il y en a des boulangeries, mais Le Palais du Dessert est la seule boutique qui ne propose pas de baguette traditionnelle. Pour la viennoiserie : pas de croissant ordinaire et pas de promotion. Une boulangerie vient de s’implanter il y a quelques mois à 400 mètres de là et propose tout ce que Le Palais du Dessert n 'offre pas. La concurrence va être dure. Enfin, la cerise sur le gâteau, j 'ai vu refuser une demi-baguette type Dauphine à une ambulancière de passage. Dans la crise sanitaire que nous traversons, lui donner aurait été un geste de sagesse. Pour un meilleur pain et des promotions sur les viennoiseries, faites quelques centaines de mètres de plus vers d’autres établissements de même nature, vous serez récompensé(e)."
