"Ma tante connaît très bien Paris, avec des guides écrits sur la ville. Elle nous a suggéré d'aller dans un restaurant qu'elle fréquente chaque fois qu'elle est dans la capitale française, Au Saint Benoît, dont la spécialité est la cuisine française traditionnelle. Il existe depuis 1984. L'endroit est petit, avec deux étages. Nous sommes restés au niveau de la rue, à une table exiguë pour quatre. La carte est très courte, très bistrot, avec des classiques de la cuisine française. Nous avons décidé de boire un rouge, me laissant le choix du vin français que nous boirions. La carte des vins est également petite, avec uniquement des vins français, comme prévu. J'ai choisi Les Abeilles de Colombo (25,50 €), produites en Côtes du Rhône par Jean-Luc Colombo, à 13,5 % d'alcool, millésime 2015, à base de cépages grenache, mourvèdre et syrah. Le vin était délicieux à boire et allait bien avec mon plat, un tartare de boeuf. Voici les plats commandés et mes impressions sur ce que j'ai essayé : a) tartare de boeuf au couteau, frites maison et salade (23,50 €). Tartare de boeuf coupé à la pointe du couteau, frites et salade verte. Bien fait, bien assaisonné, avec une coupe précise de la viande. Les frites étaient sèches, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. La salade était commune, que l'on trouve dans n'importe quel restaurant français : un mélange de feuilles de laitue avec une sauce acide, mais dans la bonne mesure.b) Crème brûlée fazn catalane (10 €). Crème brûlée à la catalane. La croûte de sucre précédemment soufflée était uniforme et se brisait magnifiquement lorsque je la tapotais avec la cuillère, révélant une crème fine, délicate et légèrement sucrée."
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