"Le P'tit Vélo est l'endroit où il faut absolument aller : si vous voulez manger bien avec de bons vins, comme dans un Paris qui n'existe plus, comme dans un vrai restaurant parigot, avec toute la chaleur et la simplicité d'un lieu idéal et accueillant. Allez-y les yeux fermés, ouvrez votre bouche, vos oreilles, votre cœur : le patron est un coquin, le patron est fou. Le P'tit Vélo est encore un peu de l'âme de Paris, mais non corrigée. Le genre d'endroit où un poète parisien pourrait camper au comptoir. Un vrai lieu devrait toujours avoir son poète au comptoir !"
