"Un repas à la Voile d'or est toujours un moment choisi que l'on aime partager. J'y suis ainsi retourné en ce premier dimanche d'avril et ce fut comme à chaque fois une parfaite fête des sens, autant pour le visuel que pour le gustatif.Un délicieux cocktail les pieds dans le sable, lovés dans de moelleux fauteuils à leur annexe de plage, le temps de patienter que notre table se libére tout en profitant du soleil. Attablés ensuite avec une superbe vue sur mer, ce fut le temps de déguster un ris de veau fondant en vol-au-vent suivi pour l'un d'un filet de turbot parfaitement mi-cuit et de St Jacques sur un risotto à la truffe. Un Pouilly Fuisse de très bonne facture accompagna le tout. Nous avons conclu ce déjeuner balnéaire par une divine omelette norvégienne flambée au vieux rhum et une pavlova au pamplemousse rose. La Voile d'or tient son rang d'escale gastronomique au Pouliguen et reste une référence pour sa classe et le raffinement de ses créations."
