"Il y a une différence très simple entre un bon restaurant et un grand restaurant. Hospitalité. Et le patron de Casa Gala, Nico, a l'hospitalité clouée. Il vous comblera de nourriture délicieuse, vous offrira un vin délicieux et vous traitera comme un vieil ami. Ma petite amie et moi lui avons rendu visite quatre nuits de suite à Collioure, pour manger, manger plus, boire et simplement traîner - il nous a fait sentir que les bienvenus. Si vous appréciez la cuisine rustique authentique, le vin local bien choisi et le service animé, alors cet endroit est fait pour vous. N'en parle pas à trop de gens..."
