"C'était un samedi tranquille aux 110 de Taillevent. On nous avait promis que nous ne mangerions pas seuls dans une partie de la salle à manger. Nous n'étions pas vraiment seuls car un autre couple a choisi d'y dîner le soir même. Notre accueil a été sympathique et efficace. Après cela, j'ai commencé à me demander si j'avais erré dans un restaurant américain avec du bon vin. Oui, les choix de vins étaient excellents, pas imaginatifs mais bien choisis. Le menu est un jeu de réflexion sur le choix d'un cours si vous voulez avoir un vin particulier, alors les choix sont de quatre vins chacun à des prix différents. Vous pouvez imaginer combien de temps il faut pour parcourir un menu structuré comme celui-ci. Heureusement, nous avons commandé un verre de rose pour nous aider à commencer. La gougère offerte était insipide. Nous ne savions pas que c'était à ce moment-là que nous aurions dû payer notre facture et partir. Nos premiers plats n'étaient pas distingués. J'ai commandé une demi-portion de pâté en croûte et c'est exactement ce que j'ai obtenu - une tranche de pâté coupée en deux. N'avait pas l'air si bien dans l'assiette avec son minuscule tas de feuilles de salade. J'y suis allé avec la sélection de vins à prix moyen, ce qui était bien. Le cocktail de fruits de mer de My Dining Companion était un mélange épouvantable de crème épaisse sur des couches insipides, le menu disait que c'était des fruits de mer mais c'était difficile à dire. Avec les vins, un autre choix que vous deviez faire était la taille du verre que vous vouliez. Si vous êtes prêt à payer autant pour un verre, vous pouvez obtenir une petite portion d'un vin plus cher juste pour le goûter. Nous l'avons fait pour le Chablis 2009, Monts Main et un Chambertin Domaine J-L 2006, Trapet, tous deux excellents. Dommage que la nourriture ne rende pas justice aux vins. Les plats principaux étaient une fricassée de Ris de Veau qui était trop cuite. Mon plat était le bar qui devait être au régime, les filets étaient si fins. Nous avons également été obligés de choisir un légume d'accompagnement. Je pensais que je serais en sécurité avec des épinards. Je trouve cela difficile à taper, mais c'était le pire plat d'épinards que j'aie jamais eu. Il n'y avait pas de goût, les pauvres épinards n'étaient ni salés ni beurrés ni même donnés une goutte de jus de citron pour les conserver. Je ne l'ai pas fini. Le DC avait sauté des pommes de terre grelots qui étaient froides. Vous ne pouvez pas séduire un Anglais avec un crumble et ne pas livrer. Le crumble aux cerises était au menu, mais ce qu'il y avait dans l'assiette ne ressemblait pas du tout au crumble approprié. C'était plus comme une tarte Bakewell avec des cerises au lieu de confiture. Sur le dessus, il y avait une quenelle verte qui était censée être de la glace à la pistache, mais c'était difficile à dire. L'autre dessert était de la zibeline au citron avec de la glace à la noisette. La glace aux noisettes était juste mais le reste était inutile."
