"Il y a quelques années, ma femme et moi avons visité Biarritz et sommes tombés sur un fantastique restaurant mexicain qui servait certains des meilleurs fajitas et salsas que nous ayons jamais eu. De retour pour notre anniversaire en juin, nous avions hâte de dîner ici pour découvrir qu'un autre restaurant occupait maintenant cet endroit. Autant que je sache, il y a deux restaurants mexicains à Biarritz, ou au moins deux seulement qui apparaissent sur les sites d'agrégateurs de voyages. Nous sommes allés à 3 Salsas pour le dîner par une nuit pluvieuse. Super décor, propriétaire / serveur très sympathique et bavard, bonne musique et l'endroit s'est rapidement rempli. Nous avons commandé un pichet de margaritas aux framboises et l'assiette de nachos en entrée. C'était immense et suffisant pour deux personnes. Honnêtement, cela aurait pu être un plat principal en soi. C'était bon, un peu lourd mais bon. Les fajitas et les enchiladas n'étaient pas si savoureuses. Ils manquaient tous les deux d'épices et de zeste et du goût «mijoté toute la journée» de la bonne cuisine mexicaine. Les deux plats avaient le goût de quelque chose que je ferais dans la section des aliments mexicains en boîte du supermarché français. Pas de coriandre ni de jus de citron vert. Décevant. La salsa qui l'accompagnait était dépourvue de toute saveur et avait le goût d'une coupe de tomates au paprika. Là encore, je suis né et j'ai grandi en Californie, alors peut-être que mon idée de la cuisine mexicaine est différente de ce que la palette française acceptera, mais ce n'était tout simplement pas ce que nous recherchions. Nous aurions aimé voir de simples croustilles de tortilla et de la salsa maison au menu également."
