"Après une lecture du guide rouge et une ballade aux champs-elysee, nous nous sommes arrêtés chez maxan au déjeuner. Cadre sobre et clientèle en costume, on est bien dans un petit bistrot parisien a l'heure du déjeuner. Au menu du jour (environ 40e), un velouté de petits pois basilic pesto cachant une burrata crémeuse, un régal et très rafraîchissant par la chaleur extérieure. En plat, un saumon mi-cuit fumé au foin sur un lit d'épinard (succulent) et enfin un dessert à base d'abricot, de pistache et de fromage frais. Tout ce que j'aime ! Si la présentation des plats restent classiques, le goût est au rendez-vous ! A tester sans modération surtout quand le personnel est sympathique."
