"C'était notre deuxième visite dans ce restaurant. Lors de la première visite, il y a environ trois ans, nous n'étions pas submergés mais notre récent repas était bien en deçà de la norme pour un restaurant de ce standing. L'amuse-bouche consistait en un "mini hamburger" par personne plus un bol d'un mélange de style tzatziki avec deux bâtonnets de pain par personne pour tremper. En entrée : le foie gras (portion généreuse) était servi de manière assez inélégante avec un gros pain brioché et la terrine joue de boeuf était clairement faite d'un animal très âgé avec des feuilles d'artichaut assez coriaces. C'était probablement la pire terrine que j'ai jamais mangée. Le plat principal de filet de cerf a été mal gâché par les légumes - les châtaignes et la poire étaient dures et le chou rouge était désagréablement salé. Le filet de boeuf Simmental était de qualité médiocre et servi bien cuit pas moyen comme demandé. Le désert de poires pochées était servi en demi-quantité dans le cadre du menu, c'est-à-dire une demi-poire et une plus petite tranche de glace (très indifférente). Trois membres du groupe mangeaient à partir d'un menu (46 €) et avaient la plus petite portion et un quatrième avait une poire entière. C'est ce que je décrirais comme une cuisine méchante. La crème brûlée était bonne. Le service était généralement bon même si la patronne était un peu brusque et, après que l'hôte eut commandé du vin rouge, se tourna vers la table et demanda généralement si quelqu'un voulait du vin blanc !"
