"En compañía del mayor de mis hijos, a medio camino entre Donosti y Lisboa de donde volvíamos de ver ganar a nuestro equipo , 'parada técnica ' más que deliberada en este pequeño municipio salmantino de poco más de 200 habs. Abierto desde 1916, el actual propietario de Casa Pacheco, José A. Benito, ha sabido 'atraer ' a su proyecto a un joven y entregado equipo del que destaca Sara Cámara como chef; formada, entre otros, en el Akelarre de Subijana, donde llegó a ser 'jefa de partida ', es quién en la actualidad ostenta el título de mejor cocinera de Castilla y León de 2023 (revalidando el que ya obtuvo en 2020) . Local y comedor acogedores en el que se respira ambiente taurino, con cabezas de toro que reciben al comensal. Decir como curiosidad que el 'gran maestro ' Julio Robles lo convirtió en su casa de comidas cuando adquirió una finca de ganadería brava en Herreros de Peña de Cabra, cerca de Vecinos. Rte. de referencia por su culto al ibérico. ¡Un placer!"
