"Le Bishop n'est pas particulièrement impressionnant de l'extérieur mais dès que le seuil est franchi, il devient clair qu'il s'agit d'un restaurant "sérieux". Il n'y a que quelques tables mais elles sont élégantes et joliment préparées avec du linge, des couverts et des condiments de bonne qualité. .Avant de commander, on nous a présenté chacun un verre de Kir et un panier contenant une demi-douzaine de hors d'oeuvres à base de pain grillé (tapenade / tomates séchées etc.). Le menu était complet avec un certain nombre d'offres à prix fixe ainsi qu'un vaste choix à la carte. Nous avons choisi le menu à la carte; pour son entrée, ma femme avait des Moules Farcie mais cela s'est avéré être une version assez sophistiquée de ce qui est normalement un plat très simple. Il y avait trois ou quatre petites moules dans chacune des douze "fentes" du plat et tout le plat était recouvert de fromage. Il avait l'air et le goût (selon ma femme) merveilleux. Mon entrée était un camembert au four servi avec quatre morceaux de pain frit (pour tremper dans le fromage), une tranche de jambon cru et une salade; l'équilibre des saveurs était superbe. Pour nos repas principaux, j'ai sélectionné des rognons de veau qui étaient servis dans une sauce riche avec des frites et une excellente sélection de légumes. C'était une assiette de nourriture substantielle et merveilleusement préparée et présentée. Ma femme a choisi Gambas Flambee (très grosses crevettes cuites dans du whisky flamboyant); en tant que "monstre" de fruits de mer et de whisky, elle était plus que satisfaite de son choix. Compte tenu de la taille de nos entrées et de nos plats principaux, nous avons sauté le dessert et notre facture, boissons comprises, s'élevait à un peu plus de 80 euros. Ce n'était donc pas un repas bon marché mais cela valait chaque centime. Le Bishop est un excellent restaurant qui sert une cuisine délicieuse et nous y retournerons bientôt."
