"C'est le quatrième été que je viens dans la province du Gers, une belle région du sud de la France, et à chaque voyage, nous passons à notre restaurant préféré. A environ 4km de la place Mirande, ce petit bijou est situé sur la route N21. Le petit panneau peut être facile à manquer pour les visiteurs novices, alors ralentissez à l'approche de l'adresse. Le menu se compose de délicieuses spécialités régionales fraîchement préparées avec des ingrédients sains. Tout est fait maison. Le foie gras est un délice parfumé et soyeux. Le magret de canard est tendre et juteux. La crème brûlée à la gousse de vanille est riche et onctueuse, avec le fin dessus croustillant flambé à la perfection. J'adore le son que fait ma cuillère lorsque je craque doucement le toit. Par une chaude journée ensoleillée, je profite de la vue sur le jardin à l'ombre des arbres. Je commande habituellement le punch aux fruits, également fait maison. Les jours de pluie, je préfère manger dans la véranda ou dans la salle à manger intérieure cosy, avec de beaux tableaux."
