"Nous avons pris des menus "picorons ensemble " à 78€. Au niveaux des plats il faut aimer les mélanges originaux d'Eric Guerin, nous nous aimons donc pas de problème sauf pour le foie gras (et apparemment nous ne sommes pas les seuls) car l'aubergine, la fraise et le céleri tuent littéralement le goût du foie gras. Par contre une mention très bien pour le poireau coquillage et l'huitre n'est pas mal. La tomate sans intérêt. Le Thon Germon est une merveille, le veau pas mal (ris très bien). Le fromage chocotruffe est intéressant mais Oubliez le soufflet too chocolat car en fait il s'agit plus d'une mousse au chocolat que d'un soufflet. Les amuses bouches étaient très bien. Au global c'est un beau repas. Ce qui nous a le plus perturbé c'est le service. Nous avons attendu un moment avant d'avoir les cartes, puis encore du temps pour que l'on prenne la commande et il y a eu plusieurs stop durant le service mais les équipes sont sympathiques dans l'ensemble donc nous avons pris notre mal en patience (mais nous conseillons malgré tout aux équipes de savoir dire un petit mot pour s'excuser). Par contre CARTON ROUGE pour le couteau que l'on ne vous change pas durant tout le dîner (vous mangez du poisson puis de la viande mais toujours avec le même couteau). Nous les avons tous mis dans les assiettes après chaque plat en se disant qu'ils allaient comprendre mais les serveurs (et serveuses) nous les remettaient systématiquement sur le porte couteau. Carton rouge aussi pour le pain (excellent) déjà sur toutes les tables quand vous arrivez et pour le dressage qui fait plus penser aux tables de la cantine qu'à un restaurant une étoile Michelin (cela doit faire plus bobo). Pas de nappe, pas de set, tout est posé à même la table. Service minimum côté sommelier. En conclusion, nous aimons beaucoup le lieu et la cuisine du chef mais franchement des efforts à faire côté service pour mériter cette étoile qui est la récompense d'un ensemble de chose. Nous y retournerons bien sûr pour redonner une nouvelle chance car la cuisine est capable de servir le meilleur. Un conseil: fuyez le foie gras."
