"Notre déjeuner dans cet établissement a tout simplement été à la hauteur de nos espérances. Un accueil soigné, des plats raffinés et une ambiance feutrée mais pas trop.Tout ce qu'il fallait pour nos faire passer un bon moment.Et le choix du menu dégustation "Au fil de la Carte"(72€), comprenant un poisson et une viande, a été une formidable découverte gustative.Aucun soucis pour modifier ce dernier. N'étant pas amateur du Foie Gras proposé dans l'entrée, le maître d'hôtel m'a gentiment proposé de l'échanger, presque gêné, contre des asperges accompagnées de magret de canard. Un délice.Le suprême de turbot ainsi que le pigeonneau étaient également de grandes réussites pour les papilles.La grande variété de fromages proposée fait également état d'une grande qualité. Les conseils avisés du serveur ne sont pas de trop pour finalement choisir en fonction de ses propres goûts.Et que dire du soufflé chaud à la liqueur d'orange de Grand-Marnier... Un pur délice pour les gourmands. La madeleine au yuzu l'accompagnant est également une très grande réussite pour les amateurs d'agrume!En somme, un repas exquis, très copieux, aux saveurs raffinées dans un cadre qui l'est tout autant.Un merveilleux moment.Merci à l'équipe du restaurant "Les Hautes Roches" pour cet agréable moment.Bonne continuation à vous."
