"Nous n'avons trouvé cet endroit que sur recommandation d'un autre (l'autre ?) restaurant/cave à vins haut de gamme de Rivesaltes, qui était complet. Il est beaucoup plus grand que l'établissement de Cazes et pourrait facilement nous trouver une table, même s'il s'est rempli plus tard. (Pour les beaux jours, il y a aussi une grande terrasse ombragée.) A l'intérieur, le restaurant est installé dans un impressionnant ancien caveau à vin, avec des vitraux aux extrémités. L'ambiance est assez joyeuse, avec un personnel attentionné. Notre serveuse était très désireuse d'essayer ses compétences en anglais, bien que ce ne soit pas nécessaire dans notre cas. Nous avons pris le menu à 35 € et nous l'avons énormément apprécié. Ils n'ont pas fourni d'amuse-bouche mais à la place le menu comprenait un verre de vin 'apéro'. (Muscat, au choix sec ou sucré. Nous aimons le Muscat sec, donc la décision a été facile.) Nos entrées étaient les moules gratinées et les légumes grillés marinés (froids). servi avec de délicats filets d'anchois Les moules sont servies dans les demi-coquilles avec une super sauce à l'ail sur chacune. Pour le plat principal, j'ai eu le (énorme) "Pig Chop" avec une sauce "Rancio". (Rancio est un style de vin à l'ancienne typique de la région et que l'on trouve des deux côtés des Pyrénées.) Ma femme avait la «Grillade de Rombeau», essentiellement un grill mixte. Aucun de nous n'est un petit mangeur, mais nous avons tous les deux eu un peu de mal car les portions étaient si grandes, mais joliment préparées. C'était tout ce que nous pouvions faire pour jouer avec le 'Vacherin Catalan' qui est les rayures du drapeau catalan faites dans des sorbets avec de la crème glacée authentique. Un avantage considérable pour cet endroit est que les vins du restaurant sont au prix indiqué. A 14,50 €, la Cuvée Elise est une belle affaire. Comme d'autres commentateurs l'ont dit, vous pouvez également acheter leurs vins à 15% de réduction à emporter, et nous ne nous sommes pas retenus sur celui-ci ! La Cuvée Elise est vraiment à vivre et nous avons hâte de goûter la nôtre dans les mois à venir."
