"Non, ce n’est pas un restaurant étoilé tel que l’entend notre fameux guide national… Mais qu’est-ce qu’on s’y sent bien ! On y est accueilli en copain, simplement, dans un cadre rustique et chaleureux, avec la bonne humeur et le fumet qui met en appétit… Digne de la « Route du cassoulet », quoi ! Comme il se doit. Et pour un Picard qui vient découvrir son premier cassoulet régional, c’est enthousiasmant : le résultat annoncé se révèle fabuleux : les haricots sont fondants à souhait, les saucisses succulentes, le canard croustillant avec le juste gras et la cocotte nécessaire au gourmand que je suis… Le « petit » vin d’Oc (je crois), servi au pichet est à l’avenant. En conclusion : une soirée de retrouvailles entre amis mémorable ; on en deviendrait (g)rivois ! Et, en cadeau, la petite prune maison offerte par le patron. J’y reviendrai !"
