"Attention des gamins espiègles sont à l œuvre dans ces cuisines et nous entrainent avec eux dans leur ronde. Au début on veut savoir ce que l'on nous sert dans les assiettes ou divers contenants plus originaux les uns que les autres et puis on s'abandonne avec délice à ces saveurs subtiles , étranges, envoûtantes qui ramènent parfois à l enfance (ah le lait-miel.. Le service rentre aussi dans cette ronde, balai si bien réglé mais attentif à votre ressenti et vos émotions. Ce repas partagé avec nos grands enfants ,de l avis général, restera un grand moment, de ceux qui restent dans les cœurs Chapeau ! Patrice Quérat et sa famille"
