"Ottimo ristorante al centro di Pescara, curato in ogni minimo dettaglio; alcuni amici mi avevano consigliato di provarlo. Un posto dall’atmosfera calda, colori e giochi di luci avvolgenti, mise en place simmetrica e raffinata; i vari elementi, in perfetto equilibrio, lasciano trasparire un concept inconfondibile. Il personale di sala è estremamente attento e pronto a soddisfare ogni richiesta del cliente; servizio elegante, con tempi di attesa adeguati. Il menù va oltre la semplice presentazione dei piatti, consentendo al cliente di vivere una vera e propria esperienza multisensoriale. Lo chef Andrea Perfetti riesce a trasformare l’essenziale in qualcosa di sofisticato. Il menù è ricco di pietanze dalle assonanze mai banali, che ne esaltano la materia prima lavorata con sapiente maestria, la quale rimane punto di forza. Il cliente viene coinvolto personalmente in questo gioco di sensazioni e percezioni, come ad esempio attraverso il guacamole, il quale viene servito al tavolo con un mortaio, consentendo così al cliente stesso di poterne ultimare la preparazione. I tagliolini al burro, caviale e limone, personalmente molto apprezzati, lasciano trasparire l’eleganza e la purezza degli elementi. La panna cotta alla lavanda, pistacchio salato e passion fruit rimane uno dei miei dolci preferiti; i vari sentori ne esaltano il gusto delicato, senza sopraffarlo. Carta dei vini interessante, supportata dalla presenza e dall’esperienza del direttore Luca Morra, il quale con prontezza riesce a consigliare il giusto accostamento tra cibo e vini, bilanciandone i vari sentori. Cordialità, professione ed eccellenza apportata dal General Manager Andrea La Caita, il quale, con la sua presenza, arricchisce ulteriormente questo posto. Connubio perfetto tra tradizione, innovazione e creatività. Qualità-prezzo adeguata; credo che la passione, la dedizione e la professionalità vadano premiate. Lo consiglio assolutamente; ogni volta che ho bisogno di sentirmi un po’ casa, vado lì!"
