"Wir sind erst vor kurzem nach Olching gezogen, raus aus der stressigen Großstadt. Natürlich schaut sich der siedelnde Mensch in seiner neuen Umgebung erstmal nach kulinarischen Schmankerln um und mit reinem Gewissen können wir sagen, die Dorfstub'n macht echt was her. Reservierungen en-masse, und zwar täglich, außer Montag, da ist Ruhetag.Die Speisekarte ist übersichtlich und überfordert einen nicht, und trotzdem ist für jeden was dabei. Eine wechselnde Tageskarte gibt es auch. Nachdem man freundlich empfangen und platziert wurde, kommt erstmal ein herzhaftes Krustenbrot mit streichzarten hausgemachten Buttervariationen (z.B. Kräuter-, Paprika-, usw.) an den Tisch.Dann dauert es auch nicht lang und die bestellten Speisen werden serviert, heiß und optisch anmutend, und man sieht, riecht und schmeckt, dass es sich hier um absolut frische Ware und vermutlich größtenteils Hausgemachtes handelt. Eine kleinere und sorgfältig abgestimmte Speisekarte lässt halt in der Küche sehr viel mehr Zeit für Liebe zum Detail zu.Wer nach seinem Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, einer Portion Kässpatz'n mit Röstzwiebeln, einem saftigen Steak vom Rind, oder den zarten Schweinemedallions mit Pfifferlingen noch Appetit hat, wird bestimmt in der Dessertkarte fündig.Bei uns wird's zum Schluss dann doch meistens ein schöner Schnapps und den Marillenbrand können wir durchaus empfehlen.Der Service ist freundlich, kompetent, hat bei starker Belegung auch mal etwas viel zu tun, funktioniert aber sehr flüssig und arbeitet Hand in Hand mit der Küche, kein Weg wird umsonst gegangen in diesem strukturierten Ablauf. Die mittleren Preise sind aufgrund des Zusammenspiels und der angenehmen Harmonie aller oben genannten Aspekte absolut gerechtfertigt. Am Ende zahle ich gerne und mit Freude noch ein ordentliches, angemessenes Trinkgeld obendrauf. Und bei einem liebevollen Abschied mit Worten wie... "Oiso nachad, pfiat's eich, guad war's... Bis zum negst'n moi, ge?..." - "Freilich, kummt's guad hoam. Danke und an schena Obnd no..." spürt man die Seele dieses alten Hauses aus dem 19. Jahrhundert und der gute Geist der Stube flüstert: "Wir sehen uns bald wieder, ich freu mich auf euch...""
