"Leider war unserer Besuch im Fränk'ness enttäuschend. Dies lag zum einen am Service, der zwar anfangs aufmerksam war, im Laufe des Abends aber offensichtlich das Interesse an unserem Tisch verloren hatte. So wurden z.B. die Brotteller nicht abgeräumt und ein Nachschenken der Weingläser ist grundsätzlich nicht erfolgt. Auch eine Nachfrage, ob das Essen geschmeckt hat oder ob wir noch weitere Wünsche (Dessert, Getränke, etc. hätten, gab es nicht. In Restaurants mit diesem Renomee und in dieser Preisklasse kenne und erwarte ich einen anderen Service. Der zweite Kritikpunkt war leider das in unseren Augen teilweise sehr salzlastige Essen. Die Ramennudeln waren aus unserer Sicht versalzen, da der Salzgeschmack jeglichen anderen Geschmack des Gerichts überlagert hat. Auch das Gemüse hatte deutliche Salznoten und die Trüffel-Creme war aufgrund des übertrieben intensivem Trüffelaromas nur in sehr kleinen Portionen zu genießen. Positiv hervorzuheben war das geschmacklich gute Chili Relish, das frische Brot des Brotkorbs und der Wein (HERRGOTT CUVÉE ROT . Insgesamt haben uns aber die einzelnen Komponenten der Gerichte nicht überzeugt. Evtl. waren aber auch einfach unsere Erwartungen zu hoch. Noch ein Tipp: Verschlissene Speisekarten sollte man austauschen."
