"Qu'il est agréable de faire une pause de temps en temps au cœur de notre belle gastronomie. Et oui, on parle bien de gastronomie. C'était un dîner en couple lors d'une pause à Mende, profitant de la demi-pension proposée par l'établissement. Et quelle demi-pension ! Tout était réuni pour faire de ce simple dîner un moment de fête ! Accueil professionnel et sympathique de la direction, cadre superbe dans la belle salle de restaurant, quelques "plus" avec l'apéritif en attendant l'entrée. Et le repas a commencé, que dire de la belle assiette de ris de veau aux morilles (à tomber), du tournedos de pieds de cochon et des légumes de saison juste parfaits... que je ne raconterai pas... il faut essayer, et enfin du sublime soufflé au grand Marnier. Ensuite, le temps des mignardises offertes... En bref, pour un repas à 36€, avec des choix superbes, une qualité gustative parfaite, une présentation d'assiette très soignée, un service excellent, nous étions dans "LA" gastronomie, celle que l'on aime, pas trop chère, pas trop tape-à-l'œil, pas trop guindée, où l'on se perd simplement dans les saveurs. Ici, on est dans le goût, dans l'authentique, dans le terroir, dans le bonheur d'un beau moment convivial. Putain, la vie est belle ! Merci pour ce magnifique moment chez vous ! Vous l'aurez compris, nous sommes fans, dommage que vous soyez si loin, car nous reviendrions volontiers dès ce soir !"
