"le mot maître de ce repas: moyen. concernant l'apériole: pas assez frais (par exemple, la crème glacée) la dose était cependant correcte. Dans le plat, j'étais tenté par la salade océanique. que dire. annoncé avec guacamole, je ne m'attendais pas à voir arriver une sorte de pâte de flûte verte compacte. de l'industrie certainement, c'est une honte, quand nous savons que le guacamole est fait plus vite qu'une mayonnaise! gambas manquait de saveur, un peu sec (gel) de saumon, annoncé comme principal ingrédient de cette salade, était presque absent. Comme pour le dessert, un chocolat blanc framboise framboise. On sentait bien le chocolat mais le biscuit n'était pas fou, l'atmosphère générale de ce dessert trop liquide ne m'a pas laissé un souvenir mémorable. Malgré un accueil chaleureux, un endroit agréable et un service sans trop attendre, le cardinal mériterait d'examiner peut être sa carte, d'aller à des plats moins élaborés mais plus qualitatifs."
