"Auf das Weinhaus Schultes bin ich eigentlich eher zufällig aufmerksam geworden, nun aber gehört es für mich eindeutig zu den "Must-haves" in Limburg.Ausnehmend geschmackvoll und einladend kommt schon auf den ersten Blick das Interieur daher. Hier ist offenkundig jemand mit Herz und Verstand bei der Sache, wenn es darum geht, Gastfreundschaft und Gemütlichkeit auszustrahlen! Stilvolles, in weiten Teilen antikes Ambiente bis ins Detail gekonnt kombiniert mit leichtfüßiger Lebendigkeit. Perfekt!Die kleine aber feine Weinauswahl wartet mit ausgesuchten, originellen Rebsäften aus deutschen Weinbaugebieten auf. Unprätentiös, von fröhlicher Frische und überzeugender Qualität - durchweg bezahlbar. Ein sympathisches Faible für den Rheingau lässt sich indes nicht verleugnen. Die Küche kommt geradlinig und erfreulich bodenständig daher. Frische Zutaten werden mit Sinn für das Besondere in liebevolle, deftige aber durchaus auch sinnlich-subtile Kompositionen verwandelt - und obendrein wird man auch noch auf angenehme Weise gesättigt...Der herzliche, bisweilen augenzwinkernd burschikose Umgang mit den Gästen vermittelt das Gefühl, bei Freunden zu Gast zu sein. Zum Lachen geht hier niemand in den Keller. Hier arbeitet offenkundig ein eingespieltes, junges Team mit dem Anspruch, Gastfreundschaft auf familiäre, authentische Weise zu entbieten.Kurzum, es ist eine Freude, das Privileg genießen zu dürfen, im Weinhaus Schultes zu Gast zu sein!"
