"Ah Max. Qu'est-ce que je vais faire de toi, Max ? Max, tu avais le look. Serré comme tous les endroits français, mais en quelque sorte toujours confortable. Vous avez eu la conversation, car malgré le fait d'être natif, j'ai dû demander une explication de la moitié du menu. Mais la marche ? Ce mot étrange pour décrire quelque chose proche d'une andouillette mais pas tout à fait une andouillette. C'était quoi encore ? Ah oui, une Douillette ! Quelque chose de proche de la réalité, raté de peu par un A. Ensuite, il y avait les Rognons sur les spéciales. En fait, il n'y en avait pas. Tout le stock avait été commandé par les 3 autres personnes dans le restaurant à 19h30, et vous étiez fraîchement sorti. Ou peut-être pas si frais ? Alors, Max, je devais tenter ma chance sur quelque chose pour lequel tu avais un nom, qui aurait dû être une entrecôte à la moelle osseuse. Il s'est avéré que c'était une entrecôte très décente avec de la moelle osseuse. Alors pourquoi tu n'as pas appelé ça une entrecôte à la moelle osseuse, Max ? Ce n'est pas comme si c'était une création dans une cuisine fusion 27 étoiles, c'est une tranche de bœuf grillé jetée sur une assiette en pierre. Je me souviens même du vin, qui ne pouvait pas vraiment décider lui-même s'il allait avoir un fort après goût ou pas.Max, rien n'était mauvais, en fait assez bon, et vous avez du talent, mais restez simple, ou vous perdrez votre âme et vos clients."
