"Nous sommes venus dîner le 15 février pour nous faire plaisir et nous n'avons pas été déçus ! Nous avons opté pour la formule entrée, plat principal et dessert et avons été surpris à tous les niveaux. Tout d'abord, la salade de chèvre chaud revisitée en samoussa, accompagnée de bacon et de noix, nous a laissés sans voix. L'harmonie parfaite entre rusticité et légèreté. Ensuite, la raclette au brasero, avec des portions plus que généreuses et des produits locaux frais, nous a offert tout ce que nous pouvions attendre de ce plat. L'accord mets-vins était également essentiel, car nous avons dégusté un très bon Apremont dont les notes fruitées mettaient en valeur les arômes puissants du fromage. Enfin, le chef a su nous surprendre avec des desserts à la fois originaux et raffinés, qui n'ont rien à envier aux grands pâtissiers des restaurants étoilés. Mention honorable pour le "délice au chocolat blanc", qui était exceptionnel tant par sa texture que par l'harmonie entre le fruit de la passion et le biscuit praliné. Un accueil très chaleureux, attentionné et réactif. Je ne peux que le recommander pour une soirée entre amis ou en famille ! Service : Sur place Type de repas : Dîner Prix par personne : 40-50 € Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5 Plats recommandés : Raclette Le Paellou"
