"Locale non adatto ai vegetariani. Se cercate un ristorante dove la carne è la regina della cucina, questo è il posto giusto. Ora, spiegare i vari tagli di carne che potrete degustare diventa assai arduo, meglio andare sul posto dove troverete la carne esposta in particolari contenitori che non sono semplici frigor, sono molto di più e farsi spiegare dalla bravissima cameriera Alessandra ogni tipo di carne che particolarità ha. Questa preparatissima e paziente cameriera ci ha accompagnato in questo viaggio del gusto, partendo dagli antipasti e arrivando al dolce. Nel mezzo del cammino abbiamo assaggiato due tagli di carne alla brace davvero ottimi, la prima denominata 'Polacca ' e la seconda 'Celtica Irlandese '. Carne eccezionale, tenera come burro, cottura perfetta. La Celtica per i miei gusti troppo saporita ma ottima, ho preferito la Polacca dal gusto meno deciso ma più gradevole per il mio palato. Ottimi gli affettati per antipasto e i formaggi a chiusura (Castelmagno e pecorino al miele i miei preferiti). È possibile anche mangiare primi e secondi piatti cucinati in maniera classica sempre a base di carne, secondo me però vale la pena assaggiare un taglio di costata o fiorentina alla brace. Ovviamente data la qualità del cibo proposto il costo a persona è piuttosto importante, ma ogni tanto vale la pena di concedersi qualcosa di più."
