"J'étais déjà venu à Sumasa auparavant, il y a environ 4 ans. J'avais été émerveillé par le cadre et le concept, mais surtout pour le service qui est excellent. Petit anecdote : après avoir dévoré la première assiette de sashimis qui était offerte, j'en ai demandé une seconde avant de me raviser lorsqu'on ma informé qu'elle était payante.J'ai eu l'agréable surprise d'avoir une seconde assiette offerte par la gérante!En séjour dans la capitale, il fallait absolument que j'y retourne après avoir gardé un si merveilleux souvenir.Résultat: aucune déception !Le restaurant est toujours aussi beau et propre qu'auparavant. Le cadre est agréable, les décors font voyager en Asie. On retrouve ici une ambiance asiatique bien retranscrite. Les poissons en aquarium sont un plus qui apportent une touche d'exotisme. A peine arrivés, une serveuse nous emmène donc au bar et nous installe bien confortablement. Le personnel est aux petits soins: ils nous proposent de nous débarrasser de nos affaires, poussent nos chaises pour qu'on s'installe... Je n'ai été que trop rarement accueilli de cette manière! L'équipe n'hésite pas à être aux petits soins, a demander si tout se passe bien et si nous n'avons besoin de rien. Très agréables et serviables sans être intrusifs. Le concept est original mais simple : les clients sont assis autour d'un bar à tapis roulant auquel au milieu, se trouve un cuisinier qui prépare makis, sushis, et autres plats sous vos yeux avant de les déposer sur les tapis. Les clients font ainsi leurs choix et se servent directement. Simple mais original et amusant !Les plats vont des divers makis aux sushis, boulettes de boeuf, boule de coco, potatoes, litchis, nouilles, riz cantonais et autres... les sushis et makis sont bien confectionnés et très bons. Les plats sont bien préparés et assez bourratifs, gros mangeur que je suis, j'ai été complètement rassasié avec presque un 20aine d'assiette, sachant que je n'avais pas mangé de la journée. C'est frais, c'est bon, c'est préparé en direct. Que demander de plus ?Le restaurant est bien fréquenté, très calme et peu de monde le soir. Le personnel débarrasse avec efficacité, tout en étant agréables. On passe un très bon moment, a discuter ou contempler le cuisiner en plein travail. Le lieu est propre, les toilettes sont modernes et bien entretenues, rien à dire. Un peu limite sur les desserts, on a droit a des salades de fruits, litchis, boules de coco ou makis chocolat-banane (surprenant mais le mélange fonctionne !) sur tapis ou alors des glaces (type bâtonnets glacés, cornets ou boules de glaces). Ayant pris un menu à volonté à environ 20€ (tarif soirée), j'ai trouvé dommage de ne pas pouvoir accéder au réfrigérateur contenant des glaces un peu plus "haut de gamme" (Magnum, Cornetto etc). À part ça, je n'ai rien à dire c'était parfait!Serviette bien chaufe offerte à la fin du repas, très agréable.Au final, nous avons très bien mangé. Le lieu est calme est très propre, le personnel est vraiment au top et les plats sont délicieux pour un restaurant à volonté. Ça n'est pas la qualité d'un gastronomique japonais ou d'un traiteur renommé, mais la qualité est excellente pour ce type de restaurant. Et petite surprise : la gérante est la même que celle qui m'a offert la deuxième assiette de sashimis 4 ans auparavant. Un grand merci à l'équipe qui est aux petits soins, nous reviendrons avec grand plaisir, vous savez comment traiter des clients, c'est devenu rare de nos jours !"
