"Un lieu magique de par sa situation . La Frasnée, une atmosphère très particulière de sérénité et la beauté de cette nature nous fait durant un instant suspendu, nous sentir hors du monde et de ses turbulences. Le restaurant la Cascade ? Très bien . Bon accueil du patron et du personnel, une équipe jeune et très souriante. Pas de course qui nous stresse nous clients mais tout se fait dans une atmosphère détendue et les assiettes sont sur notre table juste quand il le faut. Pas d 'attente, pas trop vite non plus ; parfait ! Et ce qu 'il y a dans les assiettes ? Bon ! Il s 'agit d 'un petit établissement qui ne cherche pas à jouer aux grands avec des effets de déco et peu de choses dans l 'assiette ! Non, c 'est simple mais bon. Exemple d 'entrée : salade avec truite fumée (très généreuse), excellente. Ensuite : truite au vin jaune , délicieuse ! Mais pas que : d 'autres plats tels que piece de boeuf au roquefort ou vin jaune, morilles, grenouilles etc ..Les desserts du jour : tarte aux myrtilles, baba au rhum ou toutes les éternelles glaces sous des formes variées et très généreuses elles aussi. Et, en allant au comptoir pour régler, j 'ai pu observer le Chef en cuisine et constater que tout se faisait dans le calme, tranquillement,efficacement et ...sans cri ce qui est très très rare en cuisine ou le coup de feu met les chef en fureur parfois. Bref, en conclusion, pour passer un bon moment en famille, avec des amis dans un lieu paisible, c 'est une très bonne adresse. Il faut juste réserver car toujours complet et ne pas s 'offusquer si ça ne répond pas au téléphone. Ils sont très occupés avec les clients et en service et ont autres choses à faire que répondre au téléphone. Mais envoyer un mail à l 'adresse donnée que le site et le patron est très réactif. Dans l 'heure qui suit (parfois moins)vous avez la réponse. Je recommande pour un très beau souvenir à mettre dans votre boîte des beaux instants partagés."
