"Je viens de dîner dans ce restaurant. En entrée, une terrine de gibier et ses crudités. La terrine n'avait aucun goût et ressemblait à un morceau de pâté acheté, de très bas prix....Le plat principal était un baeckehoffe alsacien: quasiment immangeable. Trop cuit, trop sec, il y avait comme viande surtout du gras de pied de porc et quelques morceaux de boeuf racornis. Les légumes du plat sans goût, on cherchait vainement la subtilité d'une marinade préalable de la viande (3 viandes normalement, ici du pied de porc essentiellement qui doit être juste décoratif dans le plat et du boeuf réduit à sa plus simple expression). Le dessert était correct sans plus....Si vous souhaitez manger agréablement, passez votre chemin....."
