Itxassou
Restaurant du Fronton

Restaurant du Fronton

D24964250 ItxassouFrance

Cafés • Européen • Végétarien • Fruit De Mer


"Nous sommes venus à 8 fêter les 50 ans de mariage de mes beaux parents. Nous avons été bien accueillis dans un cadre splendide avec vue sur les Pyrénées. Mise en bouche : velouté de poireaux et toasts grillés aux chichons de canard. Très bon départ ! Ma fille a pris le menu enfant à 12€ : carottes râpées, pièce de bœuf/frites et deux boules de glaces au chocolat. Elle s'est régalée et c'est assez copieux. Mon fils a pris le menu à 28€ avec la piperade basquaise/crumble chorizo, jaune d'oeuf confis, médaillon de boeuf braisé/pommes confites et pour finir mousse tiède au chocolat. Repas savoureux et copieux. Les 6 adultes ont pris le menu à 38€. Entrées Croustillant de gambas/légumes marinés/sorbet piquillos. Ma femme a beaucoup apprécié. Oeuf basse cuisson/cromesquis de pieds de porc, cèpes/émulsion d'ail. Cuisson parfaite et explosion de saveurs. Plats Merlu de St Pée/bihia de petits légumes/duo de courgettes et voile de crustacés. Excellent plat avec une cuisson incroyable du poisson. Pluma de cochon ibérique cuite au feu de bois/mousseline de patates douces/pleurotes et pommes macaires. Un mélange parfaitement équilibré avec de nombreuses saveurs. Les champignons étaient excellents. Desserts Soufflé à la poire Brana. Dessert fort en goût et très léger accompagné par sa madeleine. Biscuit imbibé/fraises/sorbet fraises/crémeux citron et ganache montée mascarpone. Un dessert peu sucré pour beaucoup de fraîcheur. Finger caramelia/pralin croustillant noisette/ganache guanaja et sorbet abricot. Un bel équilibre de saveur entre le praliné et le fruit. Fromage de brebis et confiture de cerises. Un excellent repas sans aucun bémol !"