"Commençons par l'espace: entre rivière et jardin, éloigné des rues et du bruit des voitures, parfaitement installé à la terrasse, alors qu'il fait 37 degrés en cette fin de mois d'août... Le sourire et l'amabilité des hôtes de ce lieu présagent d'un joli moment culinaire.... Que le spectacle commence! La Provence est dans l'assiette, avec ses couleurs et ses senteurs. Mais aussi l'audace, la créativité, la passion...tout en restant dans la délicatesse. De ce mini poivron gentiment farci avec une superbe mousseline, à ce tartare de betterave servi avec chocolat blanc et sorbet citron, en passant par un filet de rouget à la mode provençale et un tataki de taureau incroyable, le joli moment culinaire s'est transformé en inoubliable. Après une telle expérience, la modération n'est plus de mise: Une seule hâte, y retourner en courant !"
