"manger chez françois change de pays et d'époque. une auberge du XIXe siècle, une petite chambre avec des poutres et une vraie cheminée avec des bûches qui brûlent. de grandes tables de ferme et des bancs en bois, qui font office de table commune (ici, on ne réserve pas de table mais des places). le patron a l'air cool, mais le service est efficace et courtois. Jusque dans l'assiette : des produits traditionnels façon cuisine paysanne normande, simples et bons comme on les imagine autrefois. la pâte est hachée grossièrement à l'entrée; La salade de lentille tiède est accompagnée d'une tranche de suie, très bonne et sans goût de gras. en plat principal, que des viandes grillées de la région, cuites comme il faut (concession à la modernité, car elles étaient très cuites autrefois) avec des frites maison peu grasses. Des desserts traditionnels et bons, mais tu ne peux pas les manger car tu es déjà rasé. le tout avec le cidre d'un petit producteur local, et une addition raisonnable (55 euros pour deux). Bref, c'est bon et décevant. un seul souci : il est toujours complet, car on le surnomme le loup blanc dans la région, et il faut impérativement réserver. C'est donc une adresse à ne pas trop divulguer. Avis aux bobo-snobino-écolo-végétariens : ce n'est pas une adresse pour vous car, entre feu de bois, viande sans soja et essence à mettre à genoux, le bilan carbone est désastreux."
