"Je ne mets pas 5 étoiles parce que tout est parfait. Je suis sorti à l'heure de votre établissement, au début légèrement insatisfait, mais après une bonne discussion avec le chef, j'ai compris l'approche visant à révéler la différence entre deux produits suite à une erreur de livraison ! Finalement, dans ce morceau de dorade trop sec, l'assiette aurait été très bonne pour montrer la différence ! Merci pour votre esprit ouvert et d'avoir accepté sans hésitation de me montrer vos produits et de m'expliquer cela avec grand plaisir !"
