"Sur les conseil de la coiffeuse de florac (top Madame la coiffeuse) nous sommes partis dîner là...Mais,qu'est ce qu'il m'a pris de commander la salade de poulpe et la poêlée de lotte au lardons ? Bien plus tard mes amis me l'on reproché " Il fallait manger "Terroir", Nous, au moins, c'était... ..."Pas génial, ...mais pas mauvais" (Carré de cochon, truite de Floirac.) Oui, bien sûr, mais le Millefeuille de truffe à la châtaigne? Terroir, mais pas convaincant non plus. Bref, à oublier bien vite, surtout, qu' à Cocurès à quelque kilomètres..."
