"Il y a parfois des moments magiques ; ma compagne s'est régalée d'une cuisse de canette avec des frites fait maison et une timbale de chou-fleur tout aussi délicieuse. Pour ma part, j'ai choisi une salade landaise préparée avec des produits locaux, tout y est ; je ne vais jamais réussir à tout finir ; c'est bon, c'est copieux, et je termine mon assiette avec délectation. J'ai fréquenté de nombreux restaurants, bons et mauvais, au cours de ma longue vie, mais ici, tout y est : un accueil chaleureux sans être obséquieux, un prix plus que modeste, une équipe formidable (Etchebest peut certainement venir ici pour se reposer, c'est clair !). Merci à vous."
