"Ce restaurant est situé dans un petit village pittoresque sur les pentes du Canigou au-dessus d'Arles sur Tech. Il se trouve derrière une petite épicerie, et possède une petite terrasse couverte de vigne et une simple salle à manger blanche. Il y a une carte mais l'événement principal est le Menu de Tradition, un plat de cinq plats avec du vin à volonté composé plus ou moins entièrement de produits du village. Nous avons eu : du jambon séché à l'air, du saucisson et un pâté riche à la truffe noire ; truite de la rivière; une omelette aux œufs des poules du dehors et aux cèpes de la forêt ; une pintade rôtie avec carottes et salade, et une divine crème caramel. Et un VDP Côtes Catalanes robuste qui s'est bien passé avec tout le monde. Le tout servi par Françoise avec des explications soignées sur les sources de chacun, un sourire radieux et une fierté tout à fait justifiée de la qualité de tout. Vous ne pourriez pas manger cela tous les jours mais comme expérience, pour € c'est tout simplement inoubliable. Arrivez à midi par une belle journée et prenez l'une des deux tables sur la terrasse avant, puis faites une longue promenade autour de ce beau village."
