"En un mot : délicieux ! Brasserie placée idéalement face au magnifique château de St Germain, plein centre. Accueil agréable, personnel affable, sympathique et professionnel. Carte équilibrée proposant une cuisine de brasserie haut de gamme. Produits frais, bien travaillés, cuissons respectés et valorisant les viandes ou poissons. Foie de veau généreux cuit juste à point, légèrement rosé, accompagné d'une purée réconfortante, tataki de thon juste magnifique servi sur un lit de légumes croquants et chauds. Et omelette norvégienne légère et peu sucrée, superbe. Tout cela accompagné d'un chardonnais minéral et malgré tout fruité subtilement, servi dans son seau à glaçons. Tarifs extrêmement corrects au regard des assiettes généreuses servies. Bravo !"
