"Ma femme et moi avons fait escale à Colombey-les-deluxe-eglises sur la base d'une forte recommandation. Nous attendions avec impatience de dîner à l'Hostellerie Montagne depuis près d'un an. A notre grand soulagement nous n'avons pas été déçus. L'accueil et le service étaient à la fois sympathiques et attentionnés. Les bons restaurants peuvent être envahissants mais c'était un plaisir de dîner. La décoration à thème oriental était superbe, réussissant à se fondre dans les délicieuses vues françaises à travers les fenêtres. De savoureux amuse-bouche sont arrivés sur la terrasse lors de l'apéritif et nous sommes allés à notre table à notre rythme. Un choix de menus était disponible, tous avec une gamme d'offres à tenter. Nous avons opté pour le menu "Zen", mais à la fin de nos six plats plus du fromage, nous avions un peu de mal à voir la connexion Zen. Qu'à cela ne tienne, chaque plat était bien présenté et savoureux avec des ingrédients frais et une bonne dose d'imagination. La carte des vins offrait un bon choix pour accompagner la nourriture. Nous avons choisi quelques demi-bouteilles de Bourgogne et les deux se sont très bien déroulées avec le repas, sans se ruiner. Si je suis honnête, l'expérience a été excellente plutôt que stupéfiante, mais je n'hésiterais pas à y retourner. Il était clair que l'équipe de cuisine est dédiée à l'excellence, donc une excellente expérience culinaire est garantie."
