"J'ai été 4 fois chez Cadusia lors de séjours professionnels dans la région de Chaourçois et c'était un réel plaisir d'y séjourner : les 3 premières fois dans leur appartement en sous-sol, qui a un accès amusant (par leur garage avec toutes sortes d'affaires stockées), s'est avéré calme, spacieux et idéal pour travailler. Vraiment apaisant et relaxant... ce que l'on recherche lorsque l'on passe la journée dehors et que l'on est fatigué. Le quatrième et dernier séjour, en chambre, était également très agréable : chambre spacieuse avec vue sur les prairies et le village de Chaource. Les petits-déjeuners sont copieux, il y a de tout ! Et les dîners au restaurant étaient aussi savoureux et copieux. Le personnel est aimable et à l'écoute. Seul bémol (c'est pourquoi je ne mets pas 5 étoiles au niveau du service) : le patron ! Chaque fois que je l'ai eu à la réception du restaurant, il avait une attitude sèche, voire méprisante. Lors du dernier séjour, quand je suis arrivé à l'hôtel, monsieur était à la réception en discussion avec quelqu'un, je lui dis bonjour et il ne me répond même pas. J'attends 5 minutes devant le comptoir et il ne prend même pas la peine de me dire qu'il me prendrait en charge dans quelques minutes, ce que j'aurais parfaitement compris et j'aurais attendu ! Non, il continuait à parler à son interlocuteur derrière moi. Au bout de quelques minutes, j'ai dû entrer dans la salle du restaurant pour voir si quelqu'un pouvait m'accueillir, en l'occurrence sa fille, qui, contrairement à son père, a quitté un instant son interlocuteur pour me saluer. Merci, M. Enfert, pour votre gentillesse !"
