Ceillac
Le Pied Jaune

Le Pied Jaune

Rue Centrale, 05600, Ceillac, France

Café • Pizza • Français • Nourriture


"Un bel endroit chaleureux arrangé avec soin. Un personnel sympathique, accueillant et travaillant dans la bonne humeur, semble t il. Néanmoins, la carte des menus, bien qu 'alléchante... n 'est pas à la hauteur de l 'attente. L 'attention du chef est sans doute bien réel et la cuisine est faite avec générosité. Je m 'explique : un poulet dit croustillant qui en fait n 'en est pas un... en effet il s 'agit d 'une escalope panée coupée en lamelles, arrosée d 'un jus de citron miel... servie avec une salade froide de courgettes émincées et baignant dans la sauce. Cela me fait clairement penser à une assiette de poisson pâné. On s 'attend réellement à un demi poulet croustillant dont le parfum titille les papilles. Un mélange chaud froid audacieux mais pas adapté. des boulettes d 'agneau dont on perçoit très peu la saveur tant les épices sont inexistants par ailleurs... l 'accompagnement de blé fade avec un poireau en fond de plat pas bien cuit qui n 'est pas en cohérence avec l 'agneau... la crème fraiche ou yaourt aurait eu sa place à côté du plat, et à condition que le plat lui même soit épicé. Ce qui n 'était pas le cas. Quel dommage de ne pas avoir été convaincue car l 'endroit reste très chouette malgré tout. La carte pleine d illusion est à revoir afin de ne pas faire rêver les clients inutilement... d 'autant que les avis sont de qualité... à se demander si les clients ont le sens du goût, de la saveur... ce qui n 'enlève rien à la fraïcheur des produits. Cet avis qui est le mien se veut constructif afin que le Chef rempli de qualité puisse se réaliser jusqu 'au bout de ses attentions en sachant se remettre en question et prendre en compte les avis des mécontents en sortant de sa zone de confort... Pour un verre, je recommande..."