"Il y a des restaurants avec des bars et des bars servant à manger. La Bonne Humeur à Cazouls Falls fait partie de la deuxième catégorie. Mais ne vous laissez pas tromper. Le déjeuner est bien préparé, copieux et bon marché. Nous nous sommes récemment arrêtés pour passer le temps pendant que notre voiture était en attente et nous n'avons pas été déçus. Les sièges extérieurs étaient ombragés et confortables, bien que le bruit de la rue puisse être un peu dérangeant. Le groupe de midi était clairement composé de habitués sympathiques qui appréciaient la compagnie des autres, y compris un couple irlandais qui s'était retiré dans le village et avait mangé là-bas plus souvent à l'heure du déjeuner depuis le changement de propriétaire. Les entrées comprenaient une sélection de plats légers, de charcuterie, de salade et de pois-chiches en vinaigrette. Pas de fioritures, mais les pois-chiches étaient une nouvelle trouvaille. Les plats principaux comprenaient des calamars, du faux-filet et du magret de canard. Les calamars de Cathey étaient servis dans une sauce tomate au paprika et à l'ail, correctement bouillis lentement. Mon magret de canard était bien cuit à l'intérieur et rose. Bon. Frites ou riz en accompagnement. Pour le dessert, Cathey avait du fromage (roquefort, bleu et brie) et j'avais l'île flottante. Un de nos voisins avait le salade de fruits et il était clairement d'une boîte. Nous avons pris un verre de vin et une bière en attendant un peu avec le repas, et j'ai terminé avec un café crème. Ce n'était pas de la haute gastronomie, mais rien n'était raté et si le rosé était frais et le trafic un peu plus calme, j'aurais qualifié La Bonne Humeur au-dessus de la moyenne. Comme c'était, c'est bien de manger bon marché quand on se trouve à Cazouls, même s'il y a de meilleurs restaurants pour quelques euros de plus pour le déjeuner, alors à vous de décider."
