"Tellement chanceux avec notre météo, mon collègue et moi nous sommes dirigés vers la Normandie et St Valerie Sur Somme! A notre retour après avoir passé une excellente journée (ironiquement la veille de l'horrible fusillade d'un Officier de police à Paris - Mon cœur va au peuple français à la perte d'un autre officier.) Nous avions pris notre petit déjeuner au Café de La Tour, mais comme je voulais 12 escargots pour mon souper, c'est l'endroit que j'ai choisi. Mon collègue a choisi le filet de porc, avec salade et frites et sauce riche. J'ai choisi le Pavé de boeuf, mais j'ai demandé un personnel super sympa de Medium Well (c'était rose ou rouge), c'est ce qui me fait revenir dans les deux lieux. Le Centaur est souvent fermé hors saison (novembre à mars) Je suis sûr qu'ils gagnent leur argent le reste de l'année. Cher vieux Calais, souvent négligé et très décrié, c'est un endroit doux et convivial avec des super restaurants comme celui-ci. Ce n'est donc pas de la haute cuisine mais c'est de la bonne nourriture honnête et un personnel aimable et sympathique. Si vous êtes en route vers votre ferry et que vous disposez de 75 minutes, créez de bons souvenirs sur lesquels vous remémorer. Vive la France !"
