"La Maison Long est habituellement une bonne adresse, mais je peine à l’imaginer pour un jeudi soir. Malgré un serveur peu agréable, je commande un en-cas comme d'habitude, et là, une bonne odeur alléchante me parvient. Je me décide à goûter, mais je sens un goût désagréable. Je fais part de mon ressenti au serveur, qui me dit que c'est généralement le goût grillé. Étant dans le domaine de la restauration, je sais très bien que ce n’est pas le cas ; c’est plutôt un arrière-goût étrange. Il propose de le refaire, mais c'était un des restaurants que j'aimais tant, et maintenant, je ne suis pas sûr d'y retourner !"
