BOSA
Don Carlo Delicatessen

Don Carlo Delicatessen

Via Efisio Cugia 11, 09089,Sardegna Italia, BOSA, Italy

Kebab • Caffè • Asiatico • Messicano


"Durante il nostro piccolo soggiorno a Bosa, io e il mio ragazzo abbiamo pranzato qui due volte. Il servizio è sempre stato ottimo e i camerieri gentilissimi. La prima volta eravamo in disperata ricerca di un posto che ci facesse da mangiare verso le 15 meno 10 e ci stavano rifiutando ovunque, invece una cameriera gentilissima ci ha fatto sedere e ci ha detto che se riuscivamo a ordinare entro le 15 (dopo non possono prendere comande ci avrebbe servito senza problemi e così è stato. In generale se si arriva entro le 14 si trova quasi sempre posto, cosa non scontata a Bosa in agosto, da quanto abbiamo visto. Per quanto riguarda il cibo consigliatissimo il tagliere di degustazione formaggi (formaggio allo zafferano DIVINO che comprende anche frutta e marmellata, una vera delizia (prezzo 10€ . Abbiamo apprezzato meno il tagliere misto salumi e formaggi, perché i salumi erano nella media, niente di sconvolgente. In compenso era accompagnato da una salsa ai funghi porcini che era squisita. Super consigliati anche i panini, dai gusti particolari e azzeccatissimi, veramente ottimi e a prezzi onestissimi. Abbiamo provato il mortazza (mortadella gorgonzola e farina di pistacchi, un abbinamento perfetto e il pollo pepper 2.0 (pollo alla soia succosissimo, rucola, peperoni e maionese al curry divina . Veramente strepitosi e pagati sui 7 euro l’uno. Molto buone anche le panadine sia di terra che di mare (queste con dentro polpo e piselli very good . Servizio oltretutto molto veloce."

Borgo S. Ignazio

Borgo S. Ignazio

V. S. Ignazio 33, Bosa, Italy, 08013, BOSA

Pasta • Pranzo • Italiano • Bistecca


"Essenza is a fantastic ristorante. We traveled in Italy and Sardegna for one month this May, and dinner here was by far the best meal we had. The restaurant is under new management just for the past month, so do not be swayed by some mediocre reviews that remain on various sites—these do not represent what the new young couple are doing at essenza. The atmosphere is simple, understated, but elegant and relaxing. The front room is run by Nanni Solinas with warmth and professionalism. Service is efficient, but yet one feels welcome to linger over each course and fully enjoy the efforts of the kitchen. Expert recommendations can and will be given regarding menu items and wines, The wine list is excellent and sourced to complement the menu. Nanni knows each wine very well and gives a concise description of any wines one might be considering. The menu is just the right size—enough choice to provide sufficient range to satisfy all, yet no so large as to bewilder. The menu also has the character I most love in a great restaurant—every menu item sounds delicious, and I would like to try one of each. On tonight’s visit, we enjoyed a perfectly balanced ceviche of orata with lime, fennel, and ginger. It was the best cerviche we have ever had. This was followed by a “minestrone “ of mixed seafood in a flavorful, yet delicate broth- delightful! My wife had a wonderful calamari dish-prepared perfectly, tender, beautiful, and resting in a bed of lightly steamed, ideally seasoned fresh vegetables that complemented the seafood perfectly. The chef is immensely talented, having learned how to maximize flavor by picking the freshest ingredients, cooking them perfectly, properly and delicately seasoning and eschewing reliance on high levels of added fat to create satisfaction that should be created through the flavor inherent in fresh ingredients. Breads are traditional Sardinian types, fresh and “best in class.” Desserts were light and delicious.All in all, a world class experience. My only regret is that Essenza is not in my hometown! I highly recommend this restaurant. You will leave very happy! Bravissimo!"