"Ce n'est pas une critique !!! Mais une réponse à Monsieur Mes voisins ! Je n'ai pas l'habitude de répondre à un commentaire négatif, mais je vais faire une exception pour un client exceptionnel, car malheureusement pour mon équipe, je n'étais pas là ce soir-là. Sachez une chose, monsieur, lorsque nous faisons une erreur, nous savons la reconnaître et nous le faisons entièrement. En revanche, lorsque l’on affirme que le jarret de canard (1h30 de cuisson, c'est le principe) n'est pas du canard et qu'il n'est pas braisé sans même l'avoir goûté, je considère cela comme de la mauvaise foi !!! En ce qui concerne l'addition, mon responsable vous a proposé un geste commercial que vous avez refusé, tout comme un autre plat ou même un dessert. Il vous a même offert l'apéritif et vous avez encore fait un scandale. Vous avez donc payé pour ce que vous avez consommé, vos boissons et votre entrée. Avant de vouloir apprendre à travailler avec mon équipe et de nous traiter de voleurs et de menteurs concernant nos produits, vous devriez peut-être revoir votre comportement inacceptable et votre manque de respect. C'est à cause de personnes comme vous qu'un jour, il pourrait ne plus y avoir de restaurateurs. Cédric Fabre, le directeur."
