"Cet après-midi, Je suis heureux ! Advisé par l'Office du Tourisme, nous sommes allés aux Valseuses pour voir les yeux fermés. Cela fait quelques mois que j'ai pris la décision de suivre un régime végétarien et comme un grand gourmet, c'est souvent une déception quand je suis devant la carte. Mais surprise, dans ce bistrot dans un petit village de France le menu change chaque jour avec seulement et toujours deux choix à la carte, y compris un végétarien! Et ici pas de pâtes de pesto, croquette de fromage ou burger avec des gâteaux de légumes que nous pouvons tous faire à la maison mais des recettes originales et délicieuses! Même avec un restaurant complet et une terrasse fournie par plusieurs dizaines de clients, le service est agréable et fluide, vous pouvez manger en 1 heure mais vous ne vous sentez pas obligé si vous voulez vous entraîner. Grâce à l'OdT et grâce à l'équipe de ce restaurant pour ce merveilleux déjeuner. Et bon appétit pour tout le monde, allez ! ( Cuisine française avec de fortes inspirations asiatiques, avec des produits de saison, producteurs locaux de la région)"
