"Meine Partnerin und ich sind damals schön immer gerne ins Domino gegangen, da dieses sowohl preiswert als auch gut war und die Portion immer voluminös. Wir hatten immer was zum Einpacken und für den nächsten Morgen übrig. Und daher waren sehr traurig zu hören als es geschlossen wurde und wir waren skeptisch, als wir von der Eröffnung vom INFINITO hörten und haben unseren Besuch daher lange herausgezögert. Doch an unserem 4Jahres Tag haben wir uns entschlossen dem INFINITO eine Chance zu geben. Und freute es mich zu sagen das INFINITO mehr als an würdiger Nachfolger, wenn nicht sogar eine Verbesserung, vom Domino ist. 1. Das Ambiente: Das INFINITO punktet bei mir damit, dass es den Charme von Domino aufgefangen hat und an den nötigen Stellen verbessert wurde. Somit sorgt der Windfang im Eingangsbereich dafür, dass kein kalter Luftstrom erzeugt wird, wann immer neue Kundschaft hereinkommt. Die neu gestaltet Bar ist ein absoluter Eyecatcher, auch wenn sie etwas zu klein ist um zum Verweilen einzuladen, was aber mehr der allgemeine Architektur des Hauses zu belasten ist. Stühle Bänke sind bequem und die Amarecian Dinner Cubicals sorgen für Privatsphäre. 2. Service: Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung würden wir immer mit einem Lächeln bedient. Uns würde uns viel Zeit gelassen um die Karte zu studieren und auch unsere Sonderwünsche würde mit einem Lächeln aufgenommen. Generell kann ich nur die Aufmerksamkeit und die Professionalität loben. Einziges Manko ... Ich würde mir Service-Uniformen wünschen. Damit man besser erkennt, wer Bedingung und wer Gast ist. 3. Das Essen: Das Wichtigste am ganzen Abend. Wir haben mit gebacken Champions angefangen, das Traditionsgericht für meine Partnerin und mich beim Domino und die freudige Überraschung, dass sie genau so schmecken wie damals. Aber ein Manko gab es leider... die dazu gereicht Remoulade war leider nicht mehr die selbst gemachte, sondern 'ne gekaufte... trotzdem sehr lecker. Als Hauptspeise hatten wir einmal das Puten Rahm, Schnitzel mit Spätzle und Pilzen. Die Pute war durch und saftig und die Spätzle, die genau richtig von der Konsistenz doch war eindeutig die Soße der Hauptakteure des Gerichtes. Sahnig, aber doch leicht, mit Weißwein und Frucht Aromen. (ich würde auf Mango tippen) ein absoluter lecker und der Beweis, dass einfache Küche auch mit raffinierten Geschmack-Profilen arbeiten darf. Ich hatte das Cotoletta Bolognese mit Spagetti anstatt von Pommes, was im Nachhinein eine gute Entscheidung war. Auch hier war das Fleisch genau auf dem Punkt. Ungünstigerweise könnte ich durch die Soße nur wenig vom Schinken und dem Käse schmecken, doch die Soße war auch hier einfach nur hervorragend. Wieder cremig, doch leicht. Wieder schmeckte ich Weißwein und Frucht Aromen raus, nur dieses Mal mit Tomaten und Citrus Noten. Einfach Fantastisch. Zum Abschluss hatten wir ein Erdbeere-Tiramisu. Welches mit wohl den frischesten Erdbeeren aufwarten könnte, die man finden könnte. Was bei dieser Jahreszeit wirklich eine Leistung war. Daher bleibt mir zum Abschluss nur zusagen: vielen Dank Infinito für dieses Geschmackserlebnis, die freundliche Bewirtung und einen gelungenen Abend. Wir freuen uns jetzt schon auf nächste Mal."
