Fidelisbäck - Carte

Von außen unscheinbare Bäckerei wenn vor dem Laden nicht so viele Touristen beim Fotografieren wären. Aber innen gibt´s den besten Leberkäs in allen möglichen Variationen.

Eine ordentliche Portion Leberkäse mit Röstzwiebeln, süßem Senf, einem Laugengebäck aus der eigenen Bäckerei und ein frisch gezaptes, dunkles Bier. Seele und Leib, was braucht ihr mehr?

Auf unserem Weg nach Italien machten wir einen Zwischenstopp in Wangen und kehrtzumachen Fidelisbäck ein.Der Leberkäs und das Laugengebäck waren wirklich klasse und der Service aufmerksam und freundlich- danke! Voir le carte

Van lokale mensen gehoord dat je hier moet genieten van Leberkaese met Zwiebeln en donder bier.Eenvoudig terras onder prachtige lindebomen vlak naast de bakkerij van Fidelisback.Heerlijk genoten van de combinatie als boven omschreven.

Wenn man in Wangen ist oder in der nahe sollte man unberdingt in Fidi gehen und einen Leberkaese mit Hoernle, scharfe/suesse Senf und Meckatzer Bier bestellen. Hier sollte man soziale Kompetenz beweisen, da man meistens mit fremden Gaesten an einem Tisch isst.

Das Lokal war sehr gut belegt. Es waren eine gute Stimmung im Haus. Der Service war trotzt guter Belegung freundlich und nett. Ein Leberkäs und ein Laugenbrot, dazu gehört dazu ein Weissbier. Wir haben uns für Sodawasser entschieden. Wir waren im Gartenrestaurant, schade die Lage ist nicht optimal Autoverkehr. Voir le carte

Sind wir irgendwo in der Nähe von Wangen, gehts zum Fidelisbäck. Durch den Laden durch, kommt man hinter dem Haus zum kleinen Biergarten. Auf dem Tisch steht gleich obligatorisch das leckere, selber gebackene Laugengebäck und die Seelen.. Die schmecken so wie in meiner Kindheitserinnerung und genauso knusprig ist es. Dazu seinen berühmten Leberkäse und ein Bier, was will man mehr. Auch der Senf fehlt nicht auf dem Tisch.

Es sollte ein absolutes " Muss " sein, für jeden der Leberkäse liebt, in dem Bäckerei-Gasthaus einzukehren.Zudem ich weiß das dieser,speziell von einem Metzgermeister aus der Region extra für den Fidelisbäck nach eigener Rezeptur erfunden wurde.Dieser ist mittlerweile sehr weit über die schwäbischen Landen hinaus bekannt geworden.Er sollte mit Röstzwiebeln und süßem oder scharfem Senf,mit frischen Wecken oder Laugenwecken serviert werden.Ein Radler oder Russ passenn sehr gut dazu.Für jedermann erschwinglich.

Fidelisbäck ist weit über die Region hinaus bekannt und hat bei manchem schon den Status "mythisch" erreicht. Warum? Nein es ist kein Restaurant im herkömmlichen Sinne, denn es ist eher eine Vesperstube. Und wer glaubt er könne den Leberkäs' oder die Seele brav an seinem einzelnen Tisch essen hat sich getäuscht. Meistens ist es so voll, dass man überhaupt einen Platz an einem der Tische bekommt. Und genau das macht den Fidelisbäck aus. Man kommt mit Einheimischen und Fremden zusammen, redet, isst und trinkt gemeinsam und ist's zufrieden. Der Leberkäs' kommt von der Metzgerei Joos und das Brot aus der eigenen Bäckerei. Wir hatten natürlich Leberkäs' mit Röstzwiebeln und eine dunkle Halbe. Atm... Voir le carte